突然ですが、
９８年の６月のオープン以来、
多くの方にご愛顧頂きました
リストランテ「カ・アンジェリ」は、
本年１２月２５日のクリスマスをもって、
１１年と６ヶ月の営業にピリオドを打つことになりました。
開店以来シェフを務めていただいたシェフの佐竹さんより、
自分は体の動く限り現場に立ちたい
つまり、 まだ十年以上やりたい。
次のチャレンジは料理人人生の最終章になる。
その最終章の姿を考えたとき、
現在の延長線上にはそれを観じられない
一度白紙になって考えてみたい。
という申し出を、不動産の更新期限である
先月の末ちょっと前に衝撃告白！され、
私にとっては父が始めた店を
そのまま続けているだけ、、でしたし、
本業は時計宝飾卸小売業で、飲食業ではなく、
好きではあるが特に飲食で勝負したいという思いも無いため、
残念ですが、閉店するという決断をいたしました。
文法的に正しいのかどうかは知りませんが、
タイトルの意味は、
（ワタクシ英語だけはニガテなのです）←やっぱり英語しかしゃべれない彼○をつくるべき？
will = こうなるであろう、、
Ｃｌｏｓｅ = クローズする
to をつけて Ｃｌｏｓｅ ｔｏ = 近づく
シェフには、最終章のプランが描けたら
まず最初に持ってきてくださいとお話してあります。
それがホッタとしてやるべきである、
または既存事業とのシナジー効果がとても見込める
という判断が出来たときに
（勿論黒字経営が前提）
また一緒にレストランをやりたい。
それが銀座であれば、
しかも銀座西並木通り（５－８丁目）であれば、
レキシア銀座、ヘルディンヘルトから
多数のお客様をご案内できます。
たとえば結婚１周年のお祝いに
お食事券をお送りしてもいい。
そういう夢を描けます。
あと、１１年半分の顧客リストは
個人情報保護法の観点から、
ウチでしか利用できませんし。
（ニンジン作戦？）
そういうことで、
近い将来、近くに来るかも、、という意味で、
will Close to ...
なのでした。
英語のダジャレの巻き
いやいや、カアンジェリ閉店のお知らせの巻、でした。
ということで、最後にいっぺん食べてみたいという方は
是非ご予約をお願いします。
日曜日はお休みですが、それ以外は１２月２５日まで
昼夜営業しております。
ご予約以外のおといわせは、
お店ではお答えできませんので（人手が足りない、猫の手も借りたい！）
本社オザワまで、お願いします。（○三ー六二二六ー四七一一）
あと、いっぺん堀田のオカリナも聴いてみたい、
ついでにカアンジェリのイタリアンも食ってみたい
という欲張りな？方は、
１２月１２日（土）１８時より
堀田峰明クリスマスコンサート ＆
佐竹弘の季節のオードブルとパスタの夕べ
こちらに是非お越しください。
会費１００００円（ミュージックチャージ、お料理、ワイン等込み）
→基本おなか一杯になるまで作ります、倒れるまで注ぎます。（ウソ）
（客単価夜１万円のお店なので、かなりお得なはずです）
今回たまたま来年６月２６日の大分公演の打合せを都内ですることになっており、
その仲間達も２－３名出演してもらう予定です。
こちらのご予約も本社オザワまでお願いします。
（○三ー六二二六ー四七一一）
限定４０名。
ご予約はお早めに！！
結局すべて商売と音楽活動に結びつける
欲張りな社長の巻でした。
お嫁に行く前夜、家族で食事をとったという、私の中で思い出のお店なので、残念です。。
きっとFさんも残念がるね。
閉店前に伺いたいものですが、大阪からの距離は遠く、厳しそう。近い将来に期待してます！
投稿情報: ろくはな | 2009年11 月24日 (火) 14:36